La Bottega del Bongustaio

 

Tradizionali specialità alimentari dell'Umbria

 


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N. Descrizione Prezzo Sub-totale
1 (P7-2,50-0,3) torta cotta al testo
traditional bread of umbria
Euro 2.5 Euro 2.5
2 (M67-6,95-0,5) miele con olio essenziale di menta g. 250
honey with essential mint oil
Euro 6.95 Euro 6.95
3 (CR1 2,90-0,3) piccant. e profum. di assisi g. 50
hot spicy seasoning for spaghetti
Euro 2.9 Euro 2.9
4 (C33-14,00-0,250) prosciutto cinghiale affett g. 250
slices of wild boar ham
Euro 14 Euro 14
5 (F5-8,0-0,35) formaggio al peperoncino g. 350
cheese with chilli pepper
Euro 8 Euro 8
6 (T9 bis - 18,90-0,2) purè di tartufo estivo g. 90
summer black truffle puree
Euro 18.9 Euro 18.9
7 (M5-5,90-0,8) miele di tiglio g. 500
lime honey
Euro 5.9 Euro 5.9
8 (s212-7,35-0,350)coioni di mulo g.350
mule s cojoni
Euro 7.35 Euro 7.35
9 (Conf CF9-34,00-3) condimenti e crostini
bruschette and crostini
Euro 34 Euro 34
10 (T14 - 9,90-0,5) tartufo a fettine g 50
slices of summer black
Euro 9.9 Euro 9.9
11 (M6-6,90-0,8) miele di agrumi g. 500
citrus honey
Euro 6.9 Euro 6.9
12 (sn91-12,90-0,500) Grappa Kirsch di ciliege
Euro 12.9 Euro 12.9
13 (C6-22,60-0,4) speck cingh. disossato g. 400
boar meat speck
Euro 22.6 Euro 22.6
14 (P6 - 3,60) pasta casereccia alle verdure g. 500
home made vegetable pasta
Euro 3.6 Euro 3.6
15 (v14 - 10,90-1,2) amaro viparo 0,75
bitter viparo
Euro 10.9 Euro 21.8
16 (sn36-5,90-0,300) provolone vernengo 0,300
Euro 5.98 Euro 5.98
17 (ss85-4,90-0,69) sugo alla casciana g 180
sauce of Cascia
Euro 4.9 Euro 4.9
18 (S6 bis - 29,70-0,5) pros. umbro disos. g. 1500
umbrian cold ham boned
Euro 29.7 Euro 29.7
19 (SS44-5,90) salsa di asparagi g- 180
asparagus sauce
Euro 5.9 Euro 5.9
20 (CR2-3,95-0,5) zuppa farro e verdure g. 500
spelt soup
Euro 3.95 Euro 3.95
21 (V26-8,90-1,4) rosso di montefalco lt. 075
red winw from montefalco
Euro 8.9 Euro 8.9
22 (sn13r-4,35-1-0) pasta martelli rigatoni kg. 1
martelli's pasta rigatoni
Euro 4.35 Euro 4.35
23 (O9-11,90-0,4) aceto balsamico Giusti ml. 250
balmy vinegar
Euro 11.9 Euro 11.9
24 (F10-7,0-3,50) form. marcite di norcia g. 350
marcite of norcia cheese
Euro 7 Euro 7
25 (sn13s-4,35-1,0) pasta martelli spaghetti kg 1
martelli's pasta spaghetti
Euro 4.35 Euro 4.35
26 (V24-4,90-1,4) vino bianco est est est lt. 075
white wine est est est
Euro 4.9 Euro 4.9
27 (V10 - 9,80-1,4) vino santo lungarotti lt. 0.75
vino santo lungarotti
Euro 9.8 Euro 9.8
28 (ms22 - 7,90) mostarda di prugne g. 220
mustard of plums
Euro 7.9 Euro 7.9
29 (MM7-4,60-0,6) marm. biol. fichi no zucc. g. 380
biological fig jam no sugar added
Euro 4.6 Euro 4.6
30 (C7-6,90-0,4) salsicce secche cingh. in olio g. 180
dried boar meat sausages in oil
Euro 6.9 Euro 6.9
31 (S12-7,0-0,3) salame al tartufo g. 300
salami with truffle
Euro 7 Euro 7
32 (v19 - 18,90-1,2) grappa Rubesco Lungarotti Euro 18.9 Euro 37.79
33 (SS1 - 4,90) paté umbro per crostini g. 180
umbria pate' for crostini
Euro 4.9 Euro 4.9
34 (V6 - 4,90-1,4) vino orvieto class. doc. lt. 0.75
classical orvieto d.o.c. wines
Euro 4.9 Euro 4.9
35 v70 58,00 1,2) sagrantino montefalco caprai 25 anni Euro 58 Euro 58
36 (O22-3,90-0,4) olio extravergine Bongustaio lt. 0,25
extravirgin olive oil Bongustaio
Euro 3.9 Euro 3.9
37 (O6 - 19,80 -1,4) olio di oliva aromatico 3 bott. x lt. 0.25
aromatic olive oil 3 bott.
Euro 19.8 Euro 19.8
38 (S22-5,40-0,25) pros. crudo umbro fette g. 250
slices of ham
Euro 5.4 Euro 5.4
39 (MM9-4,60-0,4) confettura di mirtilli g. 210
raspberry jam least added sugar
Euro 4.6 Euro 9.2
40 (Conf CF4 -69,50-8) confezione light
wrapping light
Euro 69.5 Euro 69.5
41 (T2 bis - 97,00-0,2) tart. bianco intero g. 50
whole white truffle in a larger jar
Euro 97 Euro 194
42 (M83-6,90-0,8) miele di coriandolo g. 500
coriandolo honey
Euro 6.9 Euro 13.8
43 (M9 - 6,90-0,1) pappa reale g. 10
pappa reale honey
Euro 6.9 Euro 6.9
44 (S8-7,00-0,4) salame al cervo g. 300
salami of deer
Euro 7 Euro 14
45 (o199-9,90-0,3) olio di canapa ml 100
Euro 9.9 Euro 19.8
46 (ms12 - 5,90) mostarda di zucca g. 220
mustard of pumpkin
Euro 5.9 Euro 5.9
47 (ms45-7,90) ciliegie all'aceto g. 220
cherries in vinegar
Euro 7.95 Euro 7.95
48 (F6-8,0-0,35) formaggio al tartufo g. 350
cheese with truffle
Euro 8 Euro 8
49 (T21-46,90-0,2) fettine di tartufo bianco g. 50
slices of white truffle
Euro 46.89 Euro 46.89
50 (v119-24,90-1,0) grappa sagr. lungarotti 0,500
Lungarotti's grappa of sagrantino Montefalco
Euro 24.9 Euro 24.9
51 (T20-9,80-0,2) salsa antica ml. 100
ancient sauce (truffle honey balmy)
Euro 9.8 Euro 9.8
52 (S1 - 15,19- 0,7) finocchiona g. 700
finocchiona salami
Euro 15.19 Euro 15.19
53 (S3 -15,19-0,7) salame piccante g.700
hot-spicy salami
Euro 15.19 Euro 15.19
54 (D5-7,90-0,4) pane all'uva g. 400
sultana bread g. 500
Euro 7.9 Euro 7.9
55 (SS6 - 5,90) salsa boscaiola con porcini g. 180
boscaiola sauce with porcini
Euro 5.9 Euro 5.9
56 (S2 - 13,86 -0,7) capocollo g. 700
capocollo salami
Euro 13.86 Euro 13.86
57 (S9-15,30-0,6) lombetto di suino g. 600
lombetto of swine
Euro 15.3 Euro 15.3
58 (S7 - 6,40-0,4) ciauscolo g. 400
ciauscolo salami
Euro 6.4 Euro 12.8
59 (S6 - 112,00-8) prosciutti umbri interi g. 8000
umbrian cold ham
Euro 112 Euro 112
60 (MM4-4,60-0,6) confett. di albicocche g. 380
apricot jam least added sugar g. 380
Euro 4.6 Euro 9.2
61 (D7-7,90-0,4) pampepato g. 300
umbrian panpepato
Euro 7.9 Euro 7.9
62 (P2 - 4,95)taglatelle umbre al farro g. 500
spelt tagliatelle
Euro 4.95 Euro 4.95
63 (SS72 - 4,90-0,4) composta di cipolle e scorzette di arancio g. 180
cream of onions and orange
Euro 4.9 Euro 4.9
64 (P8-6,25-0,5) torta umbra al formaggio
typical bread to the cheese
Euro 6.25 Euro 6.25
65 (O21-6,90-0,7) olio extravergine Bongustaio lattina lt. 0,50
can extravirgin olive oil Bongustaio
Euro 6.9 Euro 6.9
66 (MM25-4,60-0,6) conserva di mele bio g. 380
apple jam bio no sugar
Euro 4.6 Euro 4.6
67 (SS74 - 6,90-04) antipasto di bosco g 290
appetizer mushrooms of wood
Euro 6.9 Euro 6.9
68 (F13-8,00-0,35) formaggio umbro alle noci g.350
umbrian cheese with nuts
Euro 8 Euro 8
69 (T8 - 25,80) tartufo estivo intero g. 100
whole summer black truffle in a jar
Euro 25.8 Euro 51.6
70 (M2-8,90-0,8) miele di acacia g. 500
acacia honey
Euro 8.9 Euro 8.9
71 (t33-5,90-0,2) burro al tartufo g.80
butter with truffle
Euro 5.9 Euro 5.9
72 (d20-3,90.0,3) tozzetti alle mandorle e pistacchi
Euro 3.9 Euro 3.9
73 (O23-6,40-0,9) olio extravergine Bongustaio lt. 0,5
extravirgin olive oil Bongustaio
Euro 6.4 Euro 19.2
74 (M16bis-4,98-0,4) miele e tartufo g. 120
honey and truffle
Euro 4.98 Euro 9.96
75 (MM5-4,60-0,6) confett. di pesche g. 380
peach jam least added sugar
Euro 4.6 Euro 9.2
76 (T14bis - 19,80-0,8) tartufata g. 500
sauce of truffle
Euro 19.8 Euro 39.6
77 (SS5 - 4,90) salsa piccantina umbra g. 180
hot sauce
Euro 4.9 Euro 4.9
78 (S25-14,90-0,5)pancetta di suino brado g. 500
wild pork underbelly
Euro 14.9 Euro 14.9
79 (MM14-4,60-0,4) conf. amarene g. 210
sour cherry jam
Euro 4.6 Euro 4.6
80 (F8-14,20-0,7) ricotta secca norcia g. 700
dry sweet ricotta from norcia
Euro 14.2 Euro 14.2
81 (sn24-3,90-0,500) Farina di ceci, g. 1000 Euro 3.9 Euro 3.9
82 (O11-28,50-3.2) olio extravergine Bongustaio lt. 3
extravirgin olive oil Bongustaio
Euro 28.5 Euro 57
83 (V31-12,90-1,2) brut spumante Lungarotti Euro 12.9 Euro 12.9
84 (S4 - 8,68-0,4) salsicce secche g. 400
dried sausages
Euro 8.68 Euro 8.68
85 (SS3 - 8,90) salsa tartufata g. 180
tartufata sauce
Euro 8.9 Euro 8.9
86 (ms23 - 5,90) confet. extra di cipolle rosse g. 120
jam of red onions
Euro 5.9 Euro 5.9
87 (ms25 - 5,90) mostarda di pere g. 120 Euro 5.9 Euro 5.9
88 (D6-15,90-0,3) cioccolatini al tartufo nero g. 300
black truffle chocolates
Euro 15.9 Euro 31.8
89 (v7 bis - 19,90-1,4) vino sagrantino montef. 0,75
sagrantino wine
Euro 19.8 Euro 19.8
90 (F12-8,70-0,35) form. barriques foglie noci g. 350
nut's leaves cheese
Euro 8.7 Euro 17.4
91 (T9 - 29,80-0,2) purè di tartufi neri pregiati g. 50
best quality black truffle puree
Euro 29.8 Euro 29.8
92 (T2 - 49,00) tartufo bianco intero vasetto g. 25
whole white truffle in jar
Euro 48.99 Euro 48.99
93 (sn13f-4,35-1,0) pasta martelli fusilli kg 1
martelli's pasta fusilli
Euro 4.35 Euro 4.35
94 (sn74bis-4,60-0,100) Peperoncino macinato a freddo, vaso g. 90 Euro 4.6 Euro 4.6
95 (T7 - 52,50-0,2) tartufo nero pregiato g. 50
best quality whole black truffle in a jar
Euro 52.49 Euro 52.49
96 (M66-8,90-0,120) polline delle api g. 120
pollen of the bees
Euro 8.9 Euro 8.9
97 (P3 - 4,95) strangozzi umbri ai funghi g. 500
mushroom strangozzi
Euro 4.95 Euro 4.95
98 (MM24-8,90-0.6) marroni al naturale g. 420
natural chestnuts
Euro 8.9 Euro 8.9
99 (ms29 - 5,90) scirop. di zucca e zenzero g. 120
jam of pumpkin and ginger
Euro 5.9 Euro 5.9
100 (S100 5,90 045 ragu alla norcina g. 270
ragu from Norcia
Euro 5.9 Euro 5.9
101 P11(3,95-0,5) pasta al Sedano nero di Trevi 0,500
celery pasta
Euro 3.95 Euro 3.95
102 (D8-7,90-0,3) pangiallo g. 300
umbrian pangiallo
Euro 7.9 Euro 15.8
103 (T12 - 13,90) tagliatartufi in acciaio
stainless steel meat slicer
Euro 13.9 Euro 27.8