Torta
al formaggio
Questa
torta al formaggio, detta Torta di Pasqua, è in Umbria il pane
tradizionale della colazione Pasquale. Si gusta insieme al
capocollo,
al
salame
corallina,
alle
uova sode, il tutto accompagnato dal tipico vino
Vernaccia di Cannara. E' preparata con farina, uova e tanto
formaggio - sia grattugiato sia a tocchetti - Da qualche tempo la
produzione della Torta di Pasqua, che era sempre limitata alla
Settimana Santa, avviene tutto l'anno per soddisfare le richieste
degli estimatori. Viene spedita affettata e confezionata in
atmosfera modificata per conservarla
fresca molti giorni.
Informazioni nutrizionali
medie fornite dal
produttore,
calcolate su
g. 100 di prodotto.
calorie: Kcal. 346
proteine g. 10,2
carboidrati totali g. 64,5
grassi totali g.
4,8