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Birra Artigianale & Liquori Umbri
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Alle tipiche specialità
liquoristiche umbre, che si coniugano con le antiche tradizioni
di produzione artigianale ed erboristica, si aggiungono due
particolari birre artigianali, ad alta fermentazione,
rifermentate naturalmente in bottiglia, non filtrate e non
pastorizzate. Sono prodotte in Umbria, a Spello. |
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lt 0,5 Euro 15,90 |
 COD.
V317NOVITA' LIQUORE DI VINO E AMARENE "Rosso Amarena" lt 0,5 Euro 15,90 Ancora una novità dalla Antica Valle Francescana, il liquore di vino e amarena. Prodotto con vino rosso di Montefalco, alcool, succo di amarena. Da gustare freddo come Aperitivo: 2/3 Prosecco + 1/3 Rosso Amarena, oppure con il dessert: liscio, in abbinamento a dolci secchi e cioccolato. |
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CONTINUANO LE PromozionI SUI LIQUORI
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COD. V14
L'amaro Viparo, l'amaro dell'Umbria, è prodotto dalla famiglia Morganti fin dal 1913. Inizialmente come specialità medicinale per problemi digestivi e dal 1934 classificato come prodotto alcolico. L'amaro Viparo si ottiene con infusi di erbe, radici e legni aromatici. Questo infuso viene lasciato invecchiare cinque anni prima di essere utilizzato per la produzione del liquore. |
COD. V119
Grappa invecchiata, dal
caldo colore dorato, limpida e brillante, aroma intenso e avvolgente,
morbida al palato, è gradevolmente rotonda ed ha un caratteristico
retrogusto di frutta secca e cioccolato. |
COD. BL1
BIRRA ETICA
ARTIGIANALE
AMBRATA DI
SPELLO
NON DISPONIBILE
lt. 0,33
Euro
Miele&Fichi, la nostra “Birra Artigianale Ambrata” nasce dall’incontro di due ingredienti umbri: miele di Marsciano e fichi di Amelia. Si presenta equilibrata al palato grazie ad un giusto mix dolce-amaro. La fragranza del fico secco, percepibile già a livello olfattivo, si impone man mano che la birra si scalda. Consumare a temperatura di 10° in un bicchiere ampio per ottimizzare il gusto olfattivo. Ideale con formaggi freschi, pizza, carni bianche.
COD.
BL2
BIRRA ETICA
ARTIGIANALE
CHIARA DI
SPELLO
NON DISPONIBILE
lt. 0,33
Euro 3,90
Birra chiara ad alta fermentazione, rifermentata naturalmente in bottiglia, è una birra bionda nata d’estate per l’estate, adatta a tutti i tipi di palato grazie al suo gusto rinfrescante, dissetante e beverino. La particolarità di Etica è il fiore di sambuco, che la caratterizza con un retrogusto delicato e persistente. Proprio per questo suo gusto tutto floreale Etica è la birra ufficiale delle Infiorate di Spello, evento di rara bellezza conosciuto in tutto il mondo.
COD.
V217
LIQUORE DI FOGLIE DI OLIVO
lt 0,5 Euro 15,90
L'olivo è uno degli alberi
più resistenti e longevi al mondo e nelle sue foglie è racchiuso il
segreto di tanta forza. Questo liquore nasce da una infusione di
foglie e ramoscelli di olivo senza aggiunta di aromi o coloranti, è naturale al
100%. Di sapore gradevole si può servire come aperitivo con aggiunta
di prosecco o acqua tonica in abbinamento a olive, formaggi, snacks;
come digestivo servito sempre fresco per
gustare lo straordinario sapore.
COD.
V317
NOVITA' LIQUORE DI VINO E AMARENE
"Rosso Amarena"
lt 0,5 Euro 15,90
Ancora una novità dalla Antica Valle Francescana, il liquore di vino e amarena. Prodotto con vino rosso di Montefalco, alcool, succo di amarena. Da gustare freddo come Aperitivo: 2/3 Prosecco + 1/3 Rosso Amarena; come dessert: liscio, in abbinamento a dolci secchi e cioccolato.
COD.
V21
GRAPPA AL
TARTUFO
NERO
lt 0,75
Euro 19,80
La grappa al tartufo nero di Norcia nasce dalla distillazione di vinacce selezionate di vari vitigni locali. Messa a riposare con infuso di tartufo nero, Tuber Melanosporum Vitt, matura ed acquisisce profumo e gusto particolari.
COD.
V30
AMARO AL
TARTUFO
lt 0,75
Euro 18,90
Da una antica
ricetta originale viene prodotto questo amaro molto gradevole,
delicato, poco alcolico, reso unico nel sapore dall'aggiunta del
tartufo nero di Norcia (Tuber Melanosporum).
Servito freddo è
un ottimo aperitivo, a temperatura ambiente è un gradevole
digestivo, è molto buono con la ricotta o il gelato alla crema.
COD.
V18
GRAPPA DI
SAGRANTINO
MONTEFALCO
lt 0,50
Euro 19,90
Grappa monovitigno ottenuta dalla distillazione di vinacce di uva Sagrantino provenienti dai vigneti della zona tipica. Affinata in piccole botti, di colore limpida e brillante, con riflessi ambrati, di forte intensità all'olfatto, conserva gli aromi fruttati del vitigno; si avverte anche il profumo dei composti odorosi del legno che gli conferisce grande complessità. Di gusto secca, morbida e delicata.
COD.
V19
GRAPPA
RUBESCO
"LUNGAROTTI"
lt 0,50
Euro 18,90
Grappa ottenuta dalla distillazione con metodo discontinuo delle vinacce di uve Sangiovese e Canajolo del vino Rubesco rosso di Torgiano D.O.C.. Giovane, non passata in legno, dal colore bianco cristallino essa mantiene la sua freschezza ed un profumo avvolgente ma delicato, al sapore è rotonda, armoniosa, forte ma non aggressiva.
COD.
V119 GRAPPA
SAGRANTINO
RISERVA
"LUNGAROTTI"
lt 0,50
Euro 29,90
Grappa invecchiata, dal caldo colore dorato, limpida e brillante, aroma intenso e avvolgente, morbida al palato, è gradevolmente rotonda ed ha un caratteristico retrogusto di frutta secca e cioccolato. Ottenuta da vinacce inviate subito alla distillazione è realizzata con metodo discontinuo, eliminando testa e coda per ottenere la parte migliore della lavorazione; successivamente viene maturata in legno per 18 mesi, passaggio fondamentale perché acquisisca rotondità ed eleganza
RISERVA 4 ANNI
FRANCESCANO
lt 0,75
Euro 29,80
Acquavite da vinacce di uve Barbera, Grignolino, Dolcetto e Freisa distillata in alambicchi di rame e invecchiata in barrique di rovere. Colore ambrato, note intense di nocciola, vaniglia, prugna secca e cioccolato. Gusto intenso e piacevole morbidezza, retrogusto persistente di nocciola e prugna.
COD.
V17
NOCINO FRANCESCANO
lt 0,75
Euro 18,90
Liquore
ottenuto da noci ancora verdi macerate in alcool puro per oltre un
anno con vari travasi tra acciaio e legno; ciò permette di ottenere
un infuso denso, pastoso e armonico. Privo di coloranti e aromi
artificiali è un tonico naturale ed un ottimo digestivo grazie alle
ben note proprietà delle noci.
COD.
V117
ROSOLIO FRANCESCANO
lt 0,75
Euro 18,90
Gradevole,
profumata e poco alcolica soluzione liquorosa ottenuta da un infuso
di petali di rosa lasciati macerare nell'alcol. Detto "Liquore del
passato" per la lunga tradizione di preparazione da parte dei monaci
è tuttora un elisir per una buona digestione e di buon augurio per
il futuro.
COD. V14
LIQUORE
D'ERBE
"AMARO VIPARO"
lt 0,75 Euro13,90
L'amaro Viparo è prodotto dalla famiglia Morganti dal 1913, inizialmente come specialità medicinale per problemi digestivi. Dal 1934 è classificato come prodotto alcolico. L'amaro Viparo si ottiene con infusi di erbe, radici e legni aromatici. Questo infuso viene lasciato invecchiare cinque anni prima di essere utilizzato per la produzione del liquore.
COD.
V29 ANICE SECCO VARNELLI
lt 0,75 Euro 17,90
Tra i prodotti più tipici dell'Umbria il Mistrà Varnelli è sicuramente al vertice. Prodotto con segreto metodo artigianale fin dal 1868 a base di distillato di anice, premiato con medaglia d'oro al concorso nazionale di Roma del 1950, è tuttora molto apprezzato come aperitivo, servito ben freddo, o come correttivo del caffè o del gelato. E' un ottimo digestivo non amaro.
