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Salumi di cinghiale |
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Alimenti di alta gastronomia, i salumi di cinghiale, quali il
prosciutto, il salame, il lombetto e le salsicce secche sono un modo
gustoso per iniziare un antipasto alla tavola di ogni buongustaio;
ottenuti sempre da tagli di carni magre lavorate a mano,
aromatizzate con erbe di bosco, stagionate e a volte leggermente
affumicate. |
CONTINUA LA PROMOZIONE DEL PROSCIUTTO CINGHIALE
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kg. 5 ca.
€ 160,00
è possibile prenotare i prosciutti per
consegne Salato e stagionato alla norcina da salumieri di antica esperienza, morbido e saporoso, senza grasso, ricco del gusto intenso del bosco, questo prosciutto si può gustare al naturale o servire come antipasto con fichi, ananas, frutta dolce, con una mostarda di verdure miste o di anguria bianca e qualche ciliegia all'aceto per creare un piacevole contrasto con il deciso sapore del cinghiale, accompagnare sempre con Sagrantino di Montefalco. |
g. 500
Salato e
stagionato alla norcina da salumieri di antica esperienza, morbido e saporoso,
senza grasso, ricco del gusto intenso del bosco, questo prosciutto si può
gustare al naturale o servire come antipasto con fichi, ananas, frutta dolce,
con una
mostarda
di verdure
miste o di anguria bianca e qualche
ciliegia
all'aceto per creare un piacevole contrasto con il deciso sapore del
cinghiale, accompagnare sempre con Sagrantino di
Montefalco |
COD. C3
PROSCIUTTO
DI CINGHIALE INTERO
kg. 5ca. € 160,00
(al kg.
€ 32,00)
Salato e stagionato alla norcina da salumieri di antica esperienza, morbido e saporoso, senza grasso, ricco del gusto intenso del bosco, questo prosciutto si può gustare al naturale o servire come antipasto con fichi, ananas, frutta dolce, con una mostarda di verdure miste o di anguria bianca e qualche ciliegia all'aceto per creare un piacevole contrasto con il deciso sapore del cinghiale, accompagnare sempre con Sagrantino di Montefalco.
g. 300 ca.
€ 14,40
(al kg. € 48,00)
Salato e stagionato, di sapore marcato ma più delicato del prosciutto, tutto magro, morbido e dolce. Si può gustare al naturale su crostini caldi e freddi o condito con gocce di olio extra vergine di oliva e salsa balsamica di uva.
g. 300 ca.
€ 8,70
Ricco del sapore della carne dei cinghiali che vivono allo stato brado, trattato con grande maestria per esaltarne il gusto e la sapidità, è macinato a grana fine, non troppo stagionato, aromatizzato al pepe nero intero. Dal sapore molto deciso.
COD. C5
SALSICCE
SECCHE AL CINGHIALE
g. 400 ca. € 11,00
(al kg. € 29,80)
Piccoli salamini semi stagionati, dello stesso impasto del cacciatore, molto appetitosi, pronti per essere gustati crudi a fette o per preparare saporosi sughi per cereali o legumi. Si gustano bene anche tagliati a pezzetti per preparare appetitosi spiedini alternandoli con tocchetti di formaggio stagionato e ananas o ciliege in aceto. Facili da servire in ogni occasione.
COD. C3bis
TRANCIO DI
PROSCIUTTO
DI
CINGHIALE
DISOSSATO
g. 500
€ 24,00
(al kg. € 48,00)
Salato e stagionato alla norcina da salumieri di antica esperienza, morbido e saporoso, senza grasso, ricco del gusto intenso del bosco, questo prosciutto si può gustare al naturale o servire come antipasto con fichi, ananas, frutta dolce, con una mostarda di verdure miste o di anguria bianca e qualche ciliegia all'aceto per creare un piacevole contrasto con il deciso sapore del cinghiale, accompagnare sempre con Sagrantino di Montefalco.
COD. C6
TRANCIO DI
SPECK
DI CINGHIALE
DISOSSATO
g. 300
€ 14,40
(al kg. € 48,00)
Lo speck di cinghiale, che unisce al sapore del prosciutto il profumo della maturazione con fumi di legna, è tutto magro e molto saporoso. Raccomandata la degustazione con un poco di mostarda di anguria bianca o con ciliege all'aceto. Disponibile in pezzi disossati di kg. 0,500 ca., confezionati sotto vuoto al momento della spedizione.
COD. C15
MORTADELLA
AL
CINGHIALE
AL TARTUFO
g. 250 € 6,20 (al kg. € 24,90)
La mortadella al cinghiale al tartufo, è preparata con un equilibrato impasto di carne di cinghiale e di suino aromatizzata con spezie, aromi naturali e tartufo a pezzi. Finemente affettata al momento dell'ordine e chiusa sotto vuoto in vassoi da 250 grammi, si conserva molti giorni in frigorifero. Ideale per arricchire un antipasto insieme ai porcini in olio, ottima come secondo accompagnata da verdure fresche, o nei pic-nic e nei panini.
COD. C33
PROSCIUTTO
DI
CINGHIALE
AFFETTATO
g. 250
€ 14,00
(al kg. € 56,50)
Per degustare facilmente lo speck di cinghiale possiamo spedire due confezioni da 250 g. ciascuna finemente affettati e confezionati, separatamente sotto vuoto, al momento del ricevimento dell'ordine. Il prosciutto sarà più gustoso con del pane sciapo cotto a legna e un poco di mostarda di anguria bianca.
COD. C34
SPECK
DI
CINGHIALE
AFFETTATO
g. 250
€ 14,00
(al kg. € 56,50)
Per degustare facilmente il prosciutto di cinghiale possiamo spedire due confezioni da 250 g. ciascuna, finemente affettati e confezionati separatamente sotto vuoto al momento del ricevimento dell'ordine. Lo speck sarà più gustoso con del pane sciapo cotto a legna e un poco di mostarda di prugne.
COD. C10
RAGÙ AL
CINGHIALE
g. 180 € 5,90
Condimento per pasta o riso pronto per l'uso, preparato con polpa di pomodoro, carne di cinghiale, olio extra vergine di oliva, vino rosso, carote, cipolla e sedano. Il contenuto di un vasetto è sufficiente per condire 500 g. di pasta.
