prosciutto di cinghiale, salame di cinghiale

 

 

 



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Salumi di cinghiale

Alimenti di alta gastronomia, i salumi di cinghiale, quali il prosciutto, il salame, il lombetto e le salsicce secche sono un modo gustoso per iniziare un antipasto alla tavola di ogni buongustaio; ottenuti sempre da tagli di carni magre lavorate a mano, aromatizzate con erbe di bosco, stagionate e a volte leggermente affumicate.

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Prosciutto di cinghiale intero con cotennaCOD. C3
PROSCIUTTO DI CINGHIALE INTERO

 

kg. 5 ca.  € 160,00
(al kg. € 32,00)

 

è possibile prenotare i prosciutti per consegne
in inverno/primavera

Salato e stagionato alla norcina da salumieri di antica esperienza, morbido e saporoso, senza grasso, ricco del gusto intenso del bosco, questo prosciutto si può gustare al naturale o servire come antipasto con fichi, ananas, frutta dolce, con una mostarda di verdure miste o di anguria bianca e qualche ciliegia all'aceto per creare un piacevole contrasto con il deciso sapore del cinghiale, accompagnare sempre con Sagrantino di Montefalco.

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Tranci di cinghiale disossatoCOD. C3bis
TRANCIO DI
PROSCIUTTO DI
CINGHIALE DISOSSATO

 

 

 

g. 500
€ 24,00
(al kg. € 48,00)

 

Salato e stagionato alla norcina da salumieri di antica esperienza, morbido e saporoso, senza grasso, ricco del gusto intenso del bosco, questo prosciutto si può gustare al naturale o servire come antipasto con fichi, ananas, frutta dolce, con una mostarda di verdure miste o di anguria bianca e qualche ciliegia all'aceto per creare un piacevole contrasto con il deciso sapore del cinghiale, accompagnare sempre con Sagrantino di Montefalco

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Prosciutto di cinghiale intero con cotenna

 

 

 

 

 

 

 

 


COD. C3 PROSCIUTTO
DI CINGHIALE INTERO


kg. 5ca. € 160,00
(al kg. € 32,00)

Salato e stagionato alla norcina da salumieri di antica esperienza, morbido e saporoso, senza grasso, ricco del gusto intenso del bosco, questo prosciutto si può gustare al naturale o servire come antipasto con fichi, ananas, frutta dolce, con una mostarda di verdure miste o di anguria bianca e qualche ciliegia all'aceto per creare un piacevole contrasto con il deciso sapore del cinghiale, accompagnare sempre con Sagrantino di Montefalco.

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COD. C4
LOMBETTO

DI CINGHIALE

 

 

Lombetto stagionato di cinghiale.

 

g. 300 ca.
€ 15,30
(
al kg. € 51,10)

Salato e stagionato, di sapore marcato ma più delicato del prosciutto, tutto magro, morbido e dolce. Si può gustare al naturale su crostini caldi e freddi o condito con gocce di  olio extra vergine di oliva e salsa balsamica di uva.

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COD. S174 SALAME
AL CINGHIALE

 

 

Salame di cinghiale

g. 300 ca.
€ 8,70

Ricco del sapore della carne dei cinghiali che vivono allo stato brado, trattato con grande maestria per esaltarne il gusto e la sapidità, è macinato a grana fine, non troppo stagionato, aromatizzato al pepe nero intero. Dal sapore molto deciso.

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COD. C5 SALSICCE
SECCHE AL CINGHIALE

Salsicce secche al cinghiale

 

g. 400 ca. € 11,00
(al kg. € 29,80)

Ricetta

Piccoli salamini semi stagionati, dello stesso impasto del cacciatore, molto appetitosi, pronti per essere gustati crudi a fette o per preparare saporosi sughi per cereali o legumi. Si gustano bene anche tagliati a pezzetti per preparare appetitosi spiedini alternandoli con tocchetti di formaggio stagionato e ananas o ciliege in aceto. Facili da servire in ogni occasione.

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Tranci di cinghiale disossato

COD. C3bis
TRANCIO DI
PROSCIUTTO DI
CINGHIALE DISOSSATO

g. 500
€ 24,00
(al kg. € 48,00)

Salato e stagionato alla norcina da salumieri di antica esperienza, morbido e saporoso, senza grasso, ricco del gusto intenso del bosco, questo prosciutto si può gustare al naturale o servire come antipasto con fichi, ananas, frutta dolce, con una mostarda di verdure miste o di anguria bianca e qualche ciliegia all'aceto per creare un piacevole contrasto con il deciso sapore del cinghiale, accompagnare sempre con Sagrantino di Montefalco.

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COD. C6
TRANCIO DI SPECK
DI CINGHIALE
DISOSSATO

 

Trancio di speck di cinghaiel disossato

 

 

 

g. 500
€ 24,00
(
al kg. € 48,00)

Ricetta

Lo speck di cinghiale, che unisce al sapore del prosciutto il profumo della maturazione con fumi di legna, è tutto magro e molto saporoso. Raccomandata la degustazione con un poco di mostarda di anguria bianca o con ciliege all'aceto. Disponibile in pezzi disossati di kg. 0,500 ca., confezionati sotto vuoto al momento della spedizione.

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mortadella al cinghiale al tartufo

 

 

 

 

COD. C15
MORTADELLA AL  CINGHIALE AL TARTUFO

g. 250 € 6,20  (al kg. € 24,90)

La mortadella al cinghiale al tartufo, è preparata con un equilibrato impasto di carne di cinghiale e di suino aromatizzata con spezie, aromi naturali e tartufo a pezzi. Finemente affettata al momento dell'ordine e chiusa sotto vuoto in vassoi da 250 grammi, si conserva molti giorni in frigorifero. Ideale per arricchire un antipasto insieme ai porcini in olio, ottima come secondo accompagnata da verdure fresche, o nei pic-nic e nei panini.

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Prosciutto di cinghiale a richiesta finemente affettato

COD. C33
PROSCIUTTO DI
CINGHIALE AFFETTATO

g. 250
€ 14,00
(al kg. € 56,50)

Per degustare facilmente lo speck di cinghiale possiamo spedire due confezioni da 250 g. ciascuna finemente affettati e confezionati, separatamente sotto vuoto, al momento del ricevimento dell'ordine. Il prosciutto sarà più gustoso con del pane sciapo cotto a legna e un poco di mostarda di anguria bianca.

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Speck di cinghiale finemente affettato a richiesta

 

COD. C34
SPECK  DI CINGHIALE
AFFETTATO

g. 250
€ 14,00
(al kg. € 56,50)

Per degustare facilmente il prosciutto di cinghiale possiamo spedire due confezioni da 250 g. ciascuna, finemente affettati e confezionati separatamente sotto vuoto al momento del ricevimento dell'ordine. Lo speck sarà più gustoso con del pane sciapo cotto a legna e un poco di mostarda di prugne.

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ragu al cinghialeCOD. C10 RAGÙ AL CINGHIALE

g. 180 € 5,90

Condimento per pasta o riso pronto per l'uso, preparato con polpa di pomodoro, carne di cinghiale, olio extra vergine di oliva, vino rosso, carote, cipolla e sedano. Il contenuto di un vasetto è sufficiente per condire 500 g. di pasta.

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Prodotti: Aceto, Birra artigianale, Cereali, Cinghiale, Confezioni regalo, Confetture, Dolci Formaggi, Legumi, Liquori, Miele, Mostarde, Olio, Pane, Pasta, SalseSalumiTartufo bianco, Tartufo nero, Torta  al testo,  Vegetali in olio,  Vini umbri,  Zafferano in fili,  Altre specialità, Carrello, Mappa del sitoTariffe trasporti.

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