buongustaio vendita marmellate senza zucchero confetture bilogiche marmellate biologiche senza zucchero confettura biologica senza zucchero

Gambacorta,
Bottega del Bongustaio,
dal 1946 in  Assisi,
dal 1996 in Internet

Tradizionali specialità
alimentari dell'Umbria
& Ospitalità in Assisi
www.ilbongustaio.com



 

 


Si può ordinare con il carrello scegliendo il pagamento: carta di credito, contrassegno, bonifico bancario, postepay. Ordini personalizzati con e-mail, fax 075813186,  tel. 075812454; per ordini superiori a 80 euro consegna in Italia gratuita, per ordini inferiori contributo trasporto 9 euro,  per l'estero vedere tariffe trasporti.


Prodotti: Aceto,  Birra artigianale,  CerealiCinghiale,  Confezioni regalo Confetture,  Dolci Formaggi,   Legumi Liquori,   Miele,   Mostarde,   Olio,   Pane,  Pasta,  Salse,  Salumi Tartufo bianco,  Tartufo nero,  Torta al testo,  Vegetali in olio,  Vini umbri,  Zafferano.

Altre specialità  - Carrello  Tariffe trasporti  - Mappa del sito  -  Ospitalità in Assisi.

il bongustaio

Le tartine o i crostini, uniti agli affettati e alle verdure sott'olio, sono insostituibili nell'antipasto tradizionale umbro. Con il paté di fegatini o la polpa di olive, con la salsa boscaiola o con la tartufata si può preparare un assortimento di squisite tartine, che, insieme agli affettati e alle verdure sott'olio, rendono irresistibile qualsiasi antipasto.
 

Promozione SALSA TARTUFELLA

COD. SS3
SALSA
TARTUFATA

g. 180 Euro 8,90

Ricetta

A base di funghi, tartufo, nella percentuale del 15%, e olio extra vergine di oliva è la salsa per spaghetti, strangozzi e crostini più conosciuta e apprezzata. Pronta all’uso, è ideale anche per preparare frittate al tartufo o per dare un profumo particolare  alla carne o al pesce cotti in griglia. Unica e insostituibile per preparare la tipica bruschetta.

click per ordinare

COD. T14bis
SALSA TARTUFATA
GRANDE

g. 500 Euro 19,80

Come la tartufata codice SS3 ma in formato da 500 grammi. La confezione più grande permette un sensibile risparmio a coloro che ne fanno un uso maggiore e per il catering.

click per ordinare

COD. SS79
SALSA
DI FAVE
E PECORINO

 

g. 180 
Euro 5,90 

Questa è una salsa unica e rara, ideale per completare un assortimento di bruschette ed anche per condire pasta o risotti, saltandoli in padella con l'aggiunta di un poco di olio e, se possibile, di una fogliolina di menta. Può arricchire altre preparazioni lasciandosi guidare dalla fantasia.

click per ordinare

COD. SS1
PATÉ UMBRO
PER
CROSTINI

 

 


g. 180
Euro 5,90                    
Ricetta

Paté di rigaglie e fegatini aromatizzati con carote, cipolle, sedano, acciughe, capperi, vino. Servito su una fettina di pane casareccio cotto a legna tostato, è il crostino tipico in ogni antipasto.

click per ordinare

COD. SS80
SALSA
DI SEDANO

 

 

 

g. 180
Euro 5,90

La salsa al sedano è una salsa insolita ma molto versatile, ottima per arricchire tutte le insalata di verdure, per condire pasta o riso o per abbinare a carni o pesci grigliati, da provare anche abbinandola a formaggi freschi e cremosi.

click per ordinare

COD. SS14
SPAGHETTATA
UMBRA

 

 

g. 180
Euro 4,90

Un ottima salsa vegetale a base di peperoni rossi e gialli, funghi coltivati, olive verdi nere, olio extra vergine di oliva, capperi e un poco di peperoncino, veloce e facile da usare è il  condimento pronto, gustoso e saporito per gli strangozzi o per gli spaghetti.

click per ordinare

 

COD. SS5
SALSA PICCANTINA

 

 

g. 180
Euro 4,90

La salsa piccantina, preparata con peperoncino, prezzemolo, origano aglio e spezie, è eccellente sulla pasta e sulle bruschette ma è utile anche per arricchire ragù, zuppe, pizza, stufati, ecc.

lick per ordinare

COD. SS6
SALSA
BOSCAIOLA
CON
PORCINI

 

g. 180
Euro 5,90

Ricetta

Funghi coltivati, funghi porcini, olio extra vergine di oliva, sale, noci, marsala, spezie sono gli ingredienti di questa salsa ottima  per preparare bruschette e crostini, oppure come contorno a carni o pesci ma è molto buona anche per preparare un condimento per un buon piatto di pasta, riso o gnocchi.

click per ordinare

COD. SS81
SALSA
TARTUFATA

g. 90
Euro 4,90

Ricetta

A base di funghi, tartufo nella percentuale del 15%,  olio extra vergine di oliva, sale, prezzemolo, aglio, è la tradizionale salsa per spaghetti, strangozzi e crostini più conosciuta e apprezzata. Pronta all’uso, è ideale anche per preparare frittate al tartufo o per dare un profumo particolare alla carne o al pesce cotti in griglia. Unica e insostituibile per preparare la tipica bruschetta. Confezione sufficiente per 6/7 persone

click per ordinare

COD. SS3
SALSA
TARTUFATA

 

 

 

g. 180
Euro 8,90

Ricetta

come la salsa cod. SS3 ma in confezione standard sufficiente per la pasta o bruschette per 12/15 persone.

click per ordinare

 

 

 

 

 

 

 

COD. T14bis
SALSA TARTUFATA   

g. 500 Euro 22,90          Ricetta

come la salsa cod. SS3 ma in confezione grande per chi ne fa un uso maggiore o per catering

click per ordinare

COD. SS2
PATE' DI
OLIVE VERDI

g. 180
Euro 4,90

Di consistenza morbida e cremosa, viene preparata con olive molto mature finemente macinate. Conservata nel proprio olio, si utilizza su crostini e bruschette o per insaporire salse e sughi a base di panna, salsicce, funghi, ecc.

click per ordinare

COD. SS32
PATE' DI OLIVE NERE

g. 180
Euro 4,90

Ricetta

Come il patè di olive verdi, ma di sapore più deciso, viene preparata con olive molto mature finemente macinate. Ottima su crostini e bruschette o per insaporire salse e sughi a base di panna, salsicce, funghi, ecc.

click per ordinare

COD. SS16
CREMA DI
CARCIOFINI

g. 180
Euro 4,90

Salsa preparata esclusivamente con cuori di carciofi da gustare su una fettina di pane casareccio cotto a legna tostato. E' utile per migliorare il sapore di condimenti vegetali.

click per ordinare

COD. SS85 SUGO ALLA CASCIANA

 

g. 180
Euro 4,90

 

Questo sugo di Cascia, preparato con funghi, olio extra vergine di oliva, vino sagrantino e zafferano è speciale se usato per condire il risotto, si può gustare piacevolmente anche sui crostini nell'antipasto o sulla bruschetta con il pane cotto a legna leggermente tostato.

click per ordinare

 

COD. SS44 SALSA DI ASPARAGI

 

g. 180
Euro 4,90

Preparata con asparagi di campo appena raccolti è una crema vellutata di sapore delicato e gradevole. A base di asparagi (70%), olio extra vergine di oliva, sale ed erbe aromatiche. E' eccellente sulla pasta o sulle bruschette  o per preparare un assortimento di crostini o per condire riso

click per ordinare

COD. SS34
CREMA DI
PORCINI

 

g. 180
Euro 6,90

La crema di funghi porcini preparata esclusivamente con porcini selezionati e olio extra vergine di oliva si adatta bene ad ogni forma di spuntino su crostini con pane casareccio cotto a legna tostato o tartine. Questa crema accompagna perfettamente pietanze di carne ed è appetitosa come salsa per la pasta o per il risotto. Ideale per la farcitura di panini e sandwich.

click per ordinare

COD. SS87
COMPOSTA FICHI
E NOCI

 

 

g. 180
Euro 4,90

Una composta di fichi e noci in grado di esaltare il sapore di formaggi pecorini o caprini di media stagionatura rendendoli piacevoli e irresistibili. Abbinare ad un vino passito secco di buon invecchiamento.

click per ordinare

COD. SS72
COMPOSTA DI
CIPOLLE
E SCORSETTE
DI ARANCIO

 

 

g. 180
Euro 4,90

Questa delicata Crema di Cipolle si sposa bene con formaggi piccanti e stagionati, in particolare con il formaggio di fossa, è ideale per arricchire un assortimento di bruschette o crostini.

click per ordinare

COD. SS86
BACCALA'
MANTECATO
 

 

g. 180
Euro 5,90

Ancora una preparazione unica: Baccalà mantecato, a base di filetto di baccalà, olio extra vergine di oliva, panna, burro, cipolla e aromi naturali; da gustare sulla polenta calda o grigliata, sulla bruschetta, sui crostini per l'antipasto, ottimo condimento anche per pasta o riso. Si sposa con tutti i vegetali in olio e con vino bianco secco.

click per ordinare

COD. S100 RAGU' ALLA NORCINA

g. 270 ca. Euro 5,90

 

Condimento per pasta o riso pronto per usare, preparato con polpa di pomodoro, salsiccia, panna, funghi porcini, carote, cipolla e aromi naturali. Il contenuto di un vasetto è sufficiente per condire 500 g. di pasta.

click per ordinare

salsa di mosto cotto SapaCOD. O7 SALSA SAPA (O SABA)

ml. 100
Euro 6,90

Ricetta

Salsa di mosto cotto, ottenuta da lunga bollitura del mosto in recipienti di rame a fuoco molto basso. Si mantiene chiusa in bottiglia per moltissimo tempo e poche gocce danno un nuovo sapore a verdure grigliate o lessate, a carni arrosto, a formaggi piccanti, a macedonie di frutta; scoprirete da soli il vostro abbinamento preferito: sui formaggi, sul gelato, sulle fragole e tanti altri da scoprire.

click per ordinare

salsa di mosto cotto SapaCOD. O7bis SALSA SAPA (O SABA)

 

 

ml. 500
Euro 16,90

 

Come il codice O7, disponibile in bottiglia da ml. 500. Insieme alla Sapa riceverete un pieghevole con qualche ricetta e alcuni consigli per usarla.

click per ordinare


 

Prodotti: Aceto,  Birra artigianale,  CerealiCinghiale,  Confezioni regalo Confetture,  Dolci Formaggi,   Legumi Liquori,   Miele,   Mostarde,   Olio,   Pane,  Pasta,  Salse Vegetali in olio,  Salumi Tartufo bianco,  Tartufo nero,  Torta al testo,  Vini umbri,  Zafferano.

Altre specialità  - Carrello  Tariffe trasporti  - Mappa del sito  -  Ospitalità in Assisi.

Dal 1946: Gambacorta - Bottega del Bongustaio - via San Gabriele, 17 - 06081 Assisi
tel. 075812454 - fax 075813186 -
www.ilbongustaio.com