buongustaio, mostarde di frutta per formaggi, mostarde per carne, rafano, creen, mostarde con aceto balsamico, lonzetta di fichi

 

 


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Prodotti: Aceto, Birra artigianale, Cereali, Cinghiale, Confezioni regalo, Confetture, Dolci Formaggi, Legumi, Liquori, Miele, Mostarde, Olio, Pane, Pasta, Salse, SalumiTartufo bianco, Tartufo nero, Torta  al testo,  Vegetali in olio,  Vini umbri,  Zafferano,  Altre specialità, Carrello, Mappa del sitoTariffe trasporti.

Mostarde per formaggi e per carni


Queste mostarde, confetture e sciroppate, lavorate interamente a mano, sono prodotte solo con frutta e verdura fresca di stagione, senza l’utilizzo di coloranti e conservanti, per ottenere prodotti genuini dove si ritrovano i sapori di un tempo. Il dolce-piccante caratteristico offre abbinamenti inconsueti con formaggi, salumi, carni affumicate, pesce ed altro.

 

mostarda di zuccaCOD. MS12
mostarda
di zucca


g. 120
€ 5,90

abbinamenti:
parmigiano reggiano, tome piemontesi, prosciutto cotto tipo praga, arrosti di maiale

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salsa creen (rafano)COD. MS14
creen
(rafano)


g. 120
€ 5,90

abbinamenti:
bollito misto, pesce lesso o affumicato

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mostarda di pomodori rossiCOD. MS31
CONFETTURA
DI POMODORI ROSSI

 

g. 120
€ 5,90

abbinamenti:
formaggi a pasta molle, caprini freschi, mozzarelle, robiole e ricotte di pecora

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mostarda di pereCOD. MS25
MOSTARDA
DI PERE


g.120
€ 5,90

abbinamenti:

salame mantovano, prosciutto pragafinocchiona, grana, bolliti misti

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mostarda di mandariniCOD. MS17
mostarda di
mandarini


g. 120
€5,90

abbinamenti:
bolliti, arrosti, ricotta, robiola, caprini

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mostarda di anguria biancaCOD. MS18
mostarda di
anguria bianca


g. 120
€ 5,90

abbinamenti:
formaggi saporiti e stagionati castelmagno, insaccati grassi, ottima con il lardo

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mostarda di zucca e zenzeroCOD. MS29
sciroppata
di zucca e zenzero


g. 120
€ 5,90

abbinamenti:
formaggi di capra, formaggio di fossa, pecorino stagionato, provolone, caciocavallo

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mostarda di cipolle rosseCOD. MS23
confettura
di cipolle rosse
E SCORZETTE DI ARANCIO

g. 120
€5,90

abbinamenti:
formaggi stagionati e saporiti

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COD. MS123
COMPOSTA DI
AMARENE ALL'ACETO
BALSAMNICO
DI MODENA IGP

g. 220
€7,90

abbinamenti:
formaggi molto freschi,  dolci a base di cioccolato come gelato, budini, bavaresi, ma anche con la classica panna cotta.

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COD. MS292
MOSTARDA
DI MELE


g. 120
€ 5,90

abbinamenti:
formaggi di capra, formaggio di fossa, pecorino stagionato, provolone, caciocavallo

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COD. MS291
GELATINA
DI VINO
MARZEMINO

 

g. 120
€ 5,90

abbinamenti:
formaggi di capra, formaggio di fossa, pecorino stagionato, provolone, caciocavallo

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COD. MS290
COMPOSTA
DI FRAGOLE
E ACETO BALSAMICO

 

g. 120
€ 5,90

abbinamenti:
formaggi di capra, formaggio di fossa, pecorino stagionato, provolone, caciocavallo

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mostarda di zucca e zenzeroCOD. MS20
sciroppata
di zucca e
zenzero


 

g. 220
€ 7,90

abbinamenti:
formaggi di capra, formaggio di fossa, pecorino stagionato, provolone, caciocavallo

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fichi al gineproCOD. MS35
FICHI AL
GINEPRO


g. 220
€ 7,90

abbinamenti:
formaggi semi stagionati o stagionati, fontina, taleggio, pecorino fresco, formaggio di fossa

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COD. MS293
MOSTARDA DI
PRUGNE


 

 

g. 220
€ 7,90

abbinamenti:
formaggi di capra, formaggio di fossa, pecorino stagionato, provolone, caciocavallo

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ciliege all'aceto balsamicoCOD. MS33 CILIEGE ALL'ACETO BALSAMICO

g. 220 € 7,90

abbinamenti: carni bollite calde o fredde, salumi di selvaggina, insalate

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lonzetta di fichiCOD. MM55  LONZETTA DI FICHI

g. 350 € 12,90

La lonzetta di fichi è una preparazione gastronomica esclusiva a base di fichi, pinoli, alcune gocce di alcool e di salsa di mosto cotto e un poco di anice; servita a fettine sottili si abbina ottimamente ai formaggi dolci o stagionati e si può servire anche come dessert insieme ai tozzetti alle nocciole o ai baci di Assisi, sempre accompagnata con del vino passito.

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